Нож по праву можно считать самым первым холодным оружием в истории человечества. Древнейшие ножи известны с эпохи палеолита. Первые ножи представляли собой каменные отщепы, которые не подвергались специальной обработке, но под воздействием природных сил приобрели миндалевидную форму. Рукояти, сделанные из дерева или кости, стали прикреплять к ножам несколько позже. Очень острые ножи сложной формы получались из обсидиана. Также широкое распространение имели ножи из кости.
Около пяти тысяч лет назад в истории ножа и всего холодного оружия произошло очень важное событие: человек научился изготавливать и обрабатывать металл. Каменные ножи сменяются ножами из бронзы и меди. На территории некоторых стран ножи изготавливались даже из золота. Как оружие или хозяйственный инструмент они никогда не использовались, а служили для различных ритуалов и жертвоприношений. Золото слишком мягкий металл для оружия, но он не окисляется, а потому золотые ножи во всём своём великолепии сохранились до наших дней.
После начала железного века железный нож постепенно вытеснил аналоги, изготовленные из меди и бронзы. С началом промышленной революции производство ножей становится заводским. Изменяется конструкция ножа, материалы, используемые для изготовления, производство становится высокотехнологичным. Начинается эпоха расцвета складных ножей. Развитие промышленного производства послужило толчком к появлению новых центров по изготовлению ножей. Известными становятся такие города, как Шеффилд в Англии, Золинген в Германии, Эскильстуна в Швеции, Златоуст в России и так далее.
Тогда еще, мне кажется делали ножи красивее. Может стиль другой был или что то еще.